一、样品与检测
共收集全价料、玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、粕类样品411份，检测方法为高相液相色谱法。样品的分类与统计见下表。
表1:样品分类与统计
我国霉菌毒素的限量标准（参照新饲料卫生标准）见表2。
表2:我国霉菌毒素的限量标准
二、检测结果与分析
2.1黄曲霉毒素B1检测结果
表3:2017年饲料及原料中黄曲霉毒素B1检测结果
图1:2017年饲料及原料中黄曲霉毒素B1检测结果
从表3及图1中可以看出，2017年全价料、玉米、玉米副产物及粕类中黄曲霉毒素B1的检出率均较高，小麦及麸皮中AFB1的检出率较低；玉米副产物和粕类的平均值均在30μg/kg以上，其中玉米副产物中主要以DDGS为主；玉米中AFB1平均值虽然低于30μg/kg，但其值高达311μg/kg，尤其是河南、河北地区的秋季新玉米AFB1含量较高。
2.2玉米赤霉烯酮检测结果
表4:2017年饲料及原料中玉米赤霉烯酮检测结果
图2:2017年饲料及原料中玉米赤霉烯酮检测结果
从表4及图2中可以看出，2017年全价料、玉米、玉米副产物、粕类中玉米赤霉烯酮的检出率均比较高，小麦及麸皮中ZEN检出率略低；玉米副产物及粕类中玉米赤霉烯酮含量略高，其中玉米胚芽粕ZEN含量高，玉米、小麦及麸皮中ZEN含量较低。
2.3呕吐毒素检测结果
表5:2017年饲料及原料中呕吐毒素检测结果
图3:2017年饲料及原料中呕吐毒素检测结果
从表5及图3中可以看出，2017年全价料、玉米、玉米副产物、小麦及麸皮及粕类中呕吐毒素检出率均很高，但其平均含量都在1000μg/kg以下，玉米副产物和小麦副产物中呕吐毒素含量略高，玉米及粕类中呕吐毒素含量较低。
三、结论
从以上结果中可以看出，2017年玉米、DDGS和粕类中黄曲霉毒B1污染仍较严重，玉米胚芽粕中ZEN含量也较高，DDGS和小麦副产物中呕吐毒素较其他原料略高一些，且样品中三种毒素的检出率都比较高，注意霉菌毒素间的协同作用，因此，饲料及养殖业在使用饲料及原料时，一定要注意霉菌毒素的检测，做好霉菌毒素的防控工作，并根据实际情况合理添加霉菌毒素生物降解剂，安全、高效的去除饲料及原料中的霉菌毒素，维护动物健康，提高经济效益。
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